Assam is bergachtig gebied met veel valleien en theeplantages die stammen uit de Engelse koloniale tijd. Assam thee is krachtig en heeft een stevige afdronk. Wijs kiest voor de Assam 1st Flush toonzettende smaken en prefereert een lichte oranje afschenk. Het moutige karakter is wat op de achtergrond, waarbij de nasmaak wat bloemiger is. Klasse thee voor middag en avond.