Lapsang Souchong is een met houtvuur gerookte thee. Veelal uit China. De houtsoort die wordt gebruikt bij het roken is vaak goedkoop dennehout ( pijnboom ).
Er zijn verschillende smaak-intensiteiten. De Lapsang Souchong die Wijs importeert heeft een milde, wat zachtere nasmaak en is gerookt met een hoogwaardige kwaliteit Cederhout.
De rook van Cederhout heeft een wat zuiverder, aangenaam karakter.